N-乙酰氨基葡萄糖
英文名称：N-Acetylglucosamine
主要用途：用作骨关节炎、风湿性关节炎治疗剂，食品添加剂。在功能食品、保健食品、化妆品等领域广泛使用。
分子式：C8H15NO6
相对分子量：221.208
性状：白色结晶粉末
理化指标：
检验项目 | 指标值 | 测定值 |
外观 | 白色至近白色的结晶粉末 | 白色结晶体 |
含量/% | 98.0-102.0 | 99.6 |
干燥失重/% | ≤0.5 | 0.05 |
旋光度/° | +39.0-+43.0 | +42.1 |
灼烧残渣/% | ≤0.1 | 0.03 |
硫酸盐和氯化物/% | ≤0.1 | <0.1 |
pH | 6.0-8.0 | 6.82 |
重金属/% | ≤0.001 | ≤0.001 |
碑/% | ≤0.0001 | <0.0001 |
氨基葡萄糖/% | ≤1.0 | 未检出 |
单杂/% | ≤0.5 | 0.3 |
总杂/% | ≤2.0 | 0.3 |
熔点/℃ | 196-205 | 199.7 |
总细菌数/CFU/g | ≤1000 | <10 |
霉菌和酵母菌数/CFU/g | ≤100 | <10 |
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